गन्ने की अधिक पैदावार के बावजूद उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन 9 मिलियन टन के करीब रह सकता है - चीनीमंडी

लखनऊ: गन्ने की पैदावार में अनुमानित 10% सुधार के बावजूद, उत्तर प्रदेश का चीनी उत्पादन 2026-27 चीनी सीजन में लगभग 9 मिलियन टन (एमटी) रहने की उम्मीद है, खासकर राज्य के पश्चिमी हिस्से में, द हिंदू बिजनेसलाइन ने बताया।

यह अनुमान 10 मिलियन टन से अधिक उत्पादन की बाजार अपेक्षा से कम है। गन्ने के रकबे में गिरावट और पेराई जल्दी शुरू होने की संभावना से अधिक पैदावार का लाभ कम होने की संभावना है।

चीनी उद्योग के सूत्रों ने कहा कि उनके संबंधित कमांड क्षेत्रों में मिलों द्वारा बनाए गए अनुमान के आधार पर, इस साल गन्ने का क्षेत्रफल 1-2 लाख हेक्टेयर तक गिर सकता है। राज्य सरकार के अनंतिम आंकड़े भी गिरावट का संकेत देते हैं, एक साल पहले के 28.61 लाख हेक्टेयर की तुलना में रकबा 28.13 लाख हेक्टेयर होने का अनुमान है।

हालाँकि, केंद्रीय कृषि मंत्रालय के आंकड़े एक अलग तस्वीर पेश करते हैं, जो राज्य का गन्ना क्षेत्र 28.02 लाख हेक्टेयर दिखाता है, जो पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 36,000 हेक्टेयर अधिक है।

इस वर्ष बोई गई फसल 2026-27 के पेराई सत्र के लिए गन्ने का मुख्य स्रोत बनेगी, मिलें आमतौर पर दिवाली के बाद परिचालन शुरू कर देंगी।

उद्योग पर्यवेक्षकों को उम्मीद है कि इस साल गन्ने की पैदावार में उल्लेखनीय सुधार होगा, लेकिन वे चेतावनी देते हैं कि अगर पेराई बहुत पहले शुरू हो गई तो मिलों को पूरा फायदा नहीं होगा।

CO-0238 किस्म विकसित करने का श्रेय जाने-माने गन्ना प्रजनक बख्शी राम ने कहा कि इस सीजन में औसत पैदावार में कम से कम 10% का सुधार हो सकता है। हालांकि, उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि पूरा लाभ हासिल करने के लिए मिलों को आदर्श रूप से नवंबर से पेराई शुरू कर देनी चाहिए।

अगेती फसल भी किसानों को प्रभावित कर सकती है क्योंकि अपरिपक्व गन्ने में आम तौर पर चीनी की मात्रा कम होती है। मिलों के लिए, कम रिकवरी सीधे तौर पर वित्तीय दबाव बढ़ाएगी, जबकि किसानों को कम चीनी सामग्री वाले गन्ने से कम रिटर्न भी मिल सकता है।

बख्शी राम के अनुसार, फसल फिलहाल अच्छी स्थिति में है और कीटों के हमले की कुछ रिपोर्टें आई हैं। हालाँकि, उत्तर प्रदेश के कुछ हिस्सों में हाल ही में आई बाढ़ से हुई क्षति की सीमा स्पष्ट नहीं है।

हाल के सप्ताहों में राज्य के कई हिस्सों में बारिश सामान्य से काफी अधिक हुई है।

भारत मौसम विज्ञान विभाग के आंकड़ों से पता चलता है कि पूर्वी उत्तर प्रदेश, जिसमें 42 जिले शामिल हैं, में 26 अगस्त से 8 सितंबर के बीच 85% अधिक वर्षा हुई। इस हालिया अधिशेष के बावजूद, 1 जून से संचयी मानसून वर्षा सामान्य से 5% कम है।

33 जिलों को कवर करने वाले पश्चिमी उत्तर प्रदेश में एक ही पखवाड़े के दौरान 80% अधिक वर्षा हुई, जबकि इसकी संचयी मानसून वर्षा सामान्य से 10% अधिक है।

पश्चिमी उत्तर प्रदेश के किसानों को उम्मीद है कि मौसम की बेहतर स्थिति से पैदावार बढ़ेगी। शामली के किसान परमजीत सिंह हुड्डा ने कहा कि इस साल फसल में 10-15% अधिक गन्ना पैदा हो सकता है, क्योंकि पिछले साल फसल पर कीटों का हमला हुआ था, जिससे उत्पादन काफी कम हो गया था।

हुड्डा, जो पांच एकड़ में गन्ने की खेती करते हैं, लेकिन धीरे-धीरे अन्य फसलों के पक्ष में अपना गन्ना क्षेत्र कम कर रहे हैं, ने मौजूदा गन्ना मूल्य ₹400 प्रति क्विंटल पर भी सवाल उठाया और कहा कि मिलों द्वारा प्राप्त की जा रही रिकवरी की तुलना में यह कम है।

यदि कोई मिल 10.19% रिकवरी हासिल कर लेती है, तो प्रत्येक 100 किलोग्राम गन्ने की पेराई से लगभग 10.19 किलोग्राम चीनी का उत्पादन होता है।

गन्ने के रकबे को लेकर सरकार और उद्योग के अनुमानों के बीच अंतर चीनी नीति के लिए एक महत्वपूर्ण मुद्दा बनकर उभरा है।

एक उद्योग विशेषज्ञ ने कहा कि सरकार के लिए उत्पादन, डायवर्जन और व्यापार नीतियों को निर्धारित करने के लिए सटीक रकबा मूल्यांकन आवश्यक था।

विशेषज्ञ ने 2025-26 के लिए उद्योग के उत्पादन अनुमान में तेज संशोधन की ओर इशारा किया। जुलाई 2025 में, उद्योग ने सकल चीनी उत्पादन 34.9 मिलियन टन होने का अनुमान लगाया था, लेकिन बाद में अनुमान घटाकर 30.9 मिलियन टन कर दिया गया।

विशेषज्ञ के अनुसार, गलत मूल्यांकन ने नीतिगत निर्णयों को प्रभावित किया, जिसमें इथेनॉल के लिए गन्ने के रस और बी-भारी गुड़ के डायवर्जन पर प्रतिबंध का समय और चीनी निर्यात से संबंधित उपाय शामिल हैं।

विशेषज्ञ ने कहा, घरेलू उपलब्धता अब दबाव में है, सरकार बाजार की जरूरतों को पूरा करने के लिए आयात पर निर्भर हो रही है।

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