उत्तर प्रदेश 2026-27 सीज़न में भारत की चीनी पार्टी को खराब कर सकता है

गन्ने की पैदावार में अनुमानित 10 प्रतिशत वृद्धि के बावजूद, विशेष रूप से इसके पश्चिमी बेल्ट में, उत्तर प्रदेश का चीनी उत्पादन अगले सीजन (अक्टूबर 2026-सितंबर 2027) में लगभग 9 मिलियन टन (एमटी) पर स्थिर रहने की संभावना है, जो 10 मिलियन टन को पार करने की बाजार की उम्मीदों को धता बताता है। पेराई सत्र पहले शुरू होने के साथ-साथ कुल रकबे में कमी से उपज में होने वाले लाभ की भरपाई होने की उम्मीद है।

सूत्रों ने कहा कि चीनी मिलों से मिले इनपुट के आधार पर, जो अपने कमांड क्षेत्र में गन्ने के क्षेत्रफल पर नज़र रखते हैं, उत्तर प्रदेश में इस साल गन्ने का रकबा 1-2 लाख हेक्टेयर कम हो सकता है। यहां तक ​​कि राज्य सरकार के आंकड़ों ने भी एक साल पहले के 28.61 लाख घंटे के मुकाबले अनंतिम अनुमान 28.13 लाख घंटे रखा है।

हालाँकि, केंद्रीय कृषि मंत्रालय के आंकड़ों से पता चलता है कि राज्य में पिछले साल के 28.02 लाख प्रति घंटे की तुलना में वास्तव में 36,000 हेक्टेयर अधिक क्षेत्र है। मौजूदा रकबे से गन्ना 2026-27 सीज़न के लिए पेराई के लिए उपलब्ध होगा क्योंकि पेराई आमतौर पर दिवाली के बाद शुरू होती है।

किसानों को भी नुकसान

अक्टूबर 2025 से शुरू हुए चालू चीनी सीज़न में, उद्योग ने शुरू में (जुलाई 2025 में) उत्तर प्रदेश में 22.57 लाख के अनुमानित क्षेत्र में से 10.25 मिलियन टन चीनी उत्पादन का अनुमान लगाया था। लेकिन, नवीनतम आंकड़ों से पता चलता है कि राज्य में चीनी उत्पादन 9 मिलियन टन तक भी नहीं पहुंचा (कथित तौर पर 8.95 मिलियन टन पर समाप्त हुआ)। उद्योग सूत्रों ने कहा कि सरकार और निजी क्षेत्र के गन्ना क्षेत्र अनुमान में हमेशा अंतर रहता है।

"इस वर्ष कम से कम 10 प्रतिशत औसत उपज में सुधार होगा। हालांकि, उपज का अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, मिलों को नवंबर से पेराई शुरू करनी होगी। कम रिकवरी के अलावा, जो चीनी मिलों के लिए एक वित्तीय कारक है, यहां तक ​​कि अगर किसान समय से पहले कटाई करते हैं तो उन्हें भी नुकसान होगा क्योंकि चीनी की मात्रा कम होगी," CO-0238 किस्म का गन्ना विकसित करने वाले प्रसिद्ध प्रजनक बख्शी राम ने कहा।

उन्होंने कहा, अब तक फसल बहुत अच्छी स्थिति में है और इस साल शायद ही किसी कीट के हमले की कोई रिपोर्ट सुनी गई है। उन्होंने यह भी कहा कि उत्तर प्रदेश के लगभग 24 जिलों में नदियों में हाल ही में आई बाढ़ से गन्ने को हुए किसी नुकसान पर अभी तक कोई स्पष्टता नहीं है।

अधिशेष वर्षा

भारत मौसम विज्ञान विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 42 जिलों वाले पूर्वी उत्तर प्रदेश में अकेले पिछले पखवाड़े (26 अगस्त-8 सितंबर) में 85 प्रतिशत अतिरिक्त बारिश हुई है, जबकि 1 जून के बाद से कुल मानसून वर्षा सामान्य से 5 प्रतिशत कम है। इसी तरह, पश्चिमी क्षेत्र, जिसमें 33 जिले शामिल हैं, में पिछले 15 दिनों में 80 प्रतिशत अतिरिक्त बारिश हुई है, जबकि सीजन में कुल बारिश सामान्य से 10 प्रतिशत अधिक है।

पश्चिम यूपी के शामली जिले के एक किसान परमजीत सिंह हुड्डा ने कहा: "कल ही हमने 15 दिनों से अधिक समय के बाद साफ आसमान देखा। इस साल उपज 10-15 प्रतिशत अधिक होगी क्योंकि पिछले साल कीट के हमले से फसल प्रभावित हुई थी और उत्पादन में 30 प्रतिशत की कमी आई थी।" हुडा, जो 5 एकड़ में गन्ना उगा रहे हैं, और धीरे-धीरे अन्य फसलों में विविधता लाकर रकबा कम कर रहे हैं, ने कहा कि सरकार द्वारा घोषित 400 रुपये प्रति क्विंटल की वर्तमान दर कम है, जब मिलों को 10 प्रतिशत से अधिक रिकवरी (गन्ना कुचलने से उत्पादित चीनी की मात्रा) का एहसास हो रहा है।

एक क्विंटल (100 किलोग्राम) गन्ने की पेराई से, अगर यूपी में मिलों को 10.19 प्रतिशत रिकवरी मिलती है, तो इसका मतलब है 10.19 किलोग्राम चीनी का उत्पादन

"सरकार के लिए चीनी नीति तय करने के लिए गन्ने के रकबे के अनुमान की सटीकता महत्वपूर्ण है। उद्योग ने जुलाई 2025 में पहली बार 2025-26 के लिए 34.9 मिलियन टन सकल चीनी उत्पादन का अनुमान लगाया था और अब इसे घटाकर 30.9 मिलियन टन कर दिया गया है। इसका परिणाम यह हुआ कि न तो सरकार समय पर इथेनॉल के लिए रस और बी-भारी गुड़ के डायवर्जन को रोक सकी, जैसा कि 2023 में किया गया था और न ही यह निर्यात मांग को सीमित कर सकी। अब, यह है आयात पर निर्भर करता है, ”एक उद्योग विशेषज्ञ ने कहा।

8 सितंबर, 2026 को प्रकाशित

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